豬梅肉是什么部位的肉 豬梅肉可以做什么？

想必現在有很多小伙伴對于豬梅肉是什么部位的肉是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于豬梅肉是什么部位的肉是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

豬梅子肉是豬肩胛骨的中心位置的肉，也就是殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位，即豬的上肩胛肉的一部分。“梅肉”又叫“梅花肉”、“枚肉”。因為每頭豬只有兩枚，故又稱“枚肉”。

豬梅肉

豬梅肉是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，也是豬身上食用最佳的部位，有肥有瘦還有筋。

豬梅肉可以做：彩椒肉段、梅菜扣肉、酸梅湯豬腳、梅菜豬肉包子、溜肉段、蜜汁烤梅肉、醬梅肉、青椒炒梅肉絲、煎梅肉片等。

豬梅肉是豬身上最細膩美味的肉，半肥瘦，切口爽利，做法多樣，煎烤烹炸都可以，還是制作叉燒肉的好原料。

梅花肉為什么要少吃

梅花肉要少吃是因為患高脂血癥者，濕熱、痰濕體質者不宜食用梅花肉。

梅花肉，即豬的上肩肉，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。因其粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，而得名。它有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。

梅花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。